Evaluacion oxidativa de las mezclas de aceites de leguminosas del desierto de sonora con aceites de maiz y soja durante su almacenamiento

M.Ortega-Nieblas; M.R.Robles-Burgueno; L.Vazquez-Moreno

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Evaluacion oxidativa de las mezclas de aceites de leguminosas del desierto de sonora con aceites de maiz y soja durante su almacenamiento

机译：储存期间来自索诺兰沙漠的豆类油与玉米和大豆油的混合物的氧化评价

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Oxidative evaluation of oils mixture of legumes of the Sonoran Desert with maize andsoy oils during the storage.

机译：储存期间，Sonoran沙漠豆类豆类与玉米和大豆油的混合油的氧化评估。

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来源
《Grasas y Aceites: International Journal of Fats and Oils》 |2001年第6期|共8页
作者
M.Ortega-Nieblas; M.R.Robles-Burgueno; L.Vazquez-Moreno;
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作者单位

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收录信息
原文格式 PDF
正文语种 eng
中图分类油脂和蜡的化学加工工业、肥皂工业;脂肪族化合物（无环化合物）的生产;
关键词
leguminous; oils; oxidation; seeds; sonoran desert;

机译：豆科植物;油;氧化;种子;索诺兰沙漠;

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