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机译:长期储存中回火可可脂的结构演变和水华形成
Cocoa butter; cocoa butter equivalent; bloom; atomic force microscopy; whiteness index.;
机译:长期储存中回火可可脂的结构演变和水华形成
机译:β(V)相中的l,3-二硬脂酰基-2-油酰基甘油和可可脂的晶体结构揭示了巧克力上出现油华的背后驱动力
机译:可可脂来源,回火程序和结构对油迁移动力学的影响
机译:玻璃添加对相形成,微观结构演化与能量储存电容器陶瓷的介电学性能
机译:在层流剪切作用下结晶的可可脂的纳米结构和物理性质。
机译:巧克力糖果中的可可脂和可可脂当量对人血甘油三酸酯葡萄糖和胰岛素的影响
机译:低合金钢淬火马氏体逆转变换期间的微观结构演变