Der Ernahrungs-IQ- Entwicklung und Evaluierung eines Internet-Tests zum Ernahrung

摘要

Der Ernahrungs-IQ misst Ernahrungswissen in seinen vielfaltigen Facetten. Dabei wurden sowohl Fragen aus alteren Befragungsinstrumenten als auch hochaktuelle Fragestellungen integriert. Der Auswertungsalgorithmus wurde auf Basis einer Reprasentativbefragung der deutschen Bevolkerung ab 14 Jahren entwickelt. Durch eine Skalierung, die dem bekannten Intelligenzquotienten entspricht, lassen sich die individuellen Test-Ergebnisse allgemeinverstandlich übersetzen. Die kostenfreie Verfügbarkeit im Internet (www.ernaehrungs-iq.de) ermoglicht eine breite Nutzung, sowohl durch Ernahrungsfachkrafte als auch den Verbraucher selbst. In weiteren Auswertungen muss gezeigt werden, wie Ernahrungswissen in der deutschen Bevolkerung verteilt ist, mit welchen Variablen Ernahrunaswissen korreliert (z.B. Schulbildung, Atter, Wohnort) und welche Trends over Time im Ernahrungswissen zu beobachten sind.