机译:可可豆各组可可豆的黄烷-3-醇,花色苷和黄烷醇组成受烘烤条件的影响
Cocoa beans; Theobroma cacao L.; Roasting; Flavan-3-ols; Anthocyanins; Flavanols;
机译:可可豆各组可可豆的黄烷-3-醇,花色苷和黄烷醇组成受烘烤条件的影响
机译:可可豆(可可豆)的抗氧化性能:品种和烘烤条件的影响
机译:可可(Theobroma cacao L.)焙烤过程中黄酮醇,原花色素和抗氧化活性受加工温度和时间的影响
机译:可可克隆及发酵时间对可可豆(Cacao L.)物理和化学特征的影响
机译:在圣卢西亚对可可豆(可可可可)进行太阳能干燥
机译:发酵干燥烘烤和荷兰加工对可可豆和可可粉中flavan-3-ol立体化学的影响
机译:焙烧条件对不同L.组可可豆黄烷-3-醇,花色苷和黄烷醇组成的影响