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机译:N-乙酰基半胱氨酸和咖啡酸的混合物在白葡萄酒和模型酒的储存过程中对挥发性酯和萜烯的保护
Wine; Volatiles; Aroma; Acetate esters; Ethyl esters; Terpenes; N-Acetyl-cysteine; Caffeic acid;
机译:N-乙酰基半胱氨酸和咖啡酸的混合物在白葡萄酒和模型酒的储存过程中对挥发性酯和萜烯的保护
机译:N-乙酰半胱氨酸和咖啡酸的混合物在白葡萄酒和模型酒的储存过程中对挥发性酯和萜烯的保护
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