机译:膳食维生素E补充剂,抗坏血酸制剂以及包装对先前冷冻的瘦牛肉制成的肉末的颜色稳定性和脂质氧化的影响
Minced thawed beef; Vitamin e; Ascorbic acid; Packaging; Colour; Ground-beef; Display life; Meat; Improvement; Patties; Pigment; Quality; Steers;
机译:膳食维生素E补充剂,抗坏血酸制剂以及包装对先前冷冻的瘦牛肉制成的肉末的颜色稳定性和脂质氧化的影响
机译:饮食中维生素E对新鲜,冷冻和真空包装牛肉的颜色和脂质稳定性的影响
机译:膳食中添加维生素E对猪肉碎肉的颜色稳定性和脂质氧化的影响
机译:添加的儿茶素对牛肉碎肉的颜色稳定性和脂质氧化的影响
机译:膳食脂质来源和维生素E对鸡肉质量和脂质氧化稳定性的影响。
机译:干葡萄渣的膳食补充增加牛肉中亚油酸的量减少脂质的氧化并改变挥发性
机译:日粮中添加矿物质/维生素混合物对牛肉色泽和氧化参数的影响