L'année 2011 a été difficile pour l'ensemble des productions concernées par le salon. Pourtant, à en croire les organisateurs, la fréquentation qui se maintient et le bon niveau d'affaires réalisées en fruits et légumes témoignent d'une relative confiance en l'avenir. Durant trois jours, le Sival aura rassemblé 20 000 visiteurs. Le forum des débouchés agricoles a connu une fréquentation en hausse de 30 % par rapport à l'année précédente. Cela traduit notamment une forte attente desexploitants envers les différentes solutions de commercialisation.
展开▼
