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机译:辐照后储存的冻干蛋的物理化学,微生物学和感官评价
freeze-dried egg melange; gamma-rays treatment; storage; thiobarbituric acid reactive substances (TBARS); .sensory evaluation; physicochemical characteristics;
机译:辐照后储存的冻干蛋的物理化学,微生物学和感官评价
机译:冷冻贮藏的真空包装羔羊肉的理化,微生物和感官稳定性评估
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机译:食用大豆蛋白分离膜和包含乳酸诱导的蛋清粉的涂层对新鲜肉和肉丸的微生物学和理化特性的影响
机译:改良气氛包装储存的红爪小龙虾(Cherax quadricarinatus)尾肉的微生物学和理化稳定性。
机译:批准剂量的电子束辐照对紫菜干制品的微生物和理化性质的影响及其辐照状态的检测
机译:存放在空气或真空中的经照射的鸡胸肉片的微生物学,感官评估和保质期
机译:印度尼西亚辐照研究的微生物学方面。对Cl的评价。肉毒杆菌和副溶血性弧菌作为印度尼西亚辐照产品的潜在危害。关于食品辐照过程健康的协调计划的一部分。 1972年12月15日至1976年12月14日期间的最终报告