机译:长期储存,温度和包装材料类型对冷冻大西洋鲱鱼片(Clupea harengus)的脂质氧化和果肉颜色的影响
Herring; Freezing; Oxidation; Long-term storage;
机译:长期储存,温度和包装材料类型对冷冻大西洋鲱鱼片(Clupea harengus)的脂质氧化和果肉颜色的影响
机译:挪威春季产卵鲱鱼(Clupea harengus L.)冷冻储藏鱼片中脂质氧化和肉色的形成。抗坏血酸治疗的效果
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