机译:传统,微波和工业烹饪对豆类,鹰嘴豆和小扁豆中肌醇磷酸含量的影响
Phytic acid; Phytate; Foods; Legumes; Zinc; Iron; Chromatography; Absorption; Calcium;
机译:传统,微波和工业烹饪对豆类,鹰嘴豆和小扁豆中肌醇磷酸含量的影响
机译:鹰嘴豆(Cicer arietinum L.)的营养成分,受微波烹饪和其他传统烹饪方法的影响。
机译:浸泡和烹饪对小鸡(小茴香)和小扁豆(蓝透镜)的皂苷含量和组成的影响
机译:红扁豆的脱落和烹饪品质 - 品种,储存时间,水分含量和预治疗的影响
机译:小扁豆,鹰嘴豆和四季豆的益生元碳水化合物特征
机译:蒸煮方法对巴豆鹰嘴豆蚕豆和白芸豆某些理化和营养特性的影响
机译:制备方法和豇豆品种豇豆(Vigna unguiculata L.Walp)对动物肌肉磷酸盐质量和含量的影响(油炸豆沙)