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机译:从生产到保质期结束之间,商业生产的真空包装熟切肉的微生物质量变化
cooked meat; slicing; microbiological quality;
机译:从生产到保质期结束之间,商业生产的真空包装熟切肉的微生物质量变化
机译:评估切片和零售过程中熟肉产品的卫生规范和微生物质量
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机译:原始肉的L *值,pH和盐渍化对肉仔鸡熟肉品质的影响
机译:对来自有机,自由放养和常规生产系统的商用肉鸡的调查,以了解熟肉的产量,肉成分和相对价值。
机译:保鲜乳清干酪奶酪保质期内微生物谱的演变
机译:零售真空包装和气调包装煮熟的肉类在保质期结束时的微生物安全性