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机译:干酪成熟条件下瑞士乳杆菌WSU19的氨肽酶N和内肽酶E,O,O2和O3降解αs1-CN f1-23
Aminopeptidase; Bitter taste; Cheese; Chymosin; Aminopeptidase; Bitter taste; Cheese; Chymosin; Mass spectroscopy; N-Terminus; Ripening; endopeptidase; peptidase; Escherichia coli; Lactobacillus helveticus; Pepo;
机译:干酪成熟条件下瑞士乳杆菌WSU19的氨肽酶N和内肽酶E,O,O2和O3降解αs1-CN f1-23
机译:Reggianito阿根廷奶酪:从天然乳清培养物中分离的瑞士乳杆菌菌株对奶酪制作和成熟过程的影响
机译:益生菌涂料与乳杆菌和乳杆菌酸乳杆菌和乳杆菌夹杂物夹杂物
机译:瑞士乳杆菌WSU19(具有工业意义的乳酸杆菌)的氨肽酶N和内肽酶E,O,O2,O3的表征
机译:瑞士乳杆菌Leptobacillus hepeticus PepO2(具有脯氨酸后特异性的内肽酶)的鉴定和表征
机译:瑞士乳杆菌Leptobacillus hepeticus PepO2(具有脯氨酸后特异性的内肽酶)的鉴定和表征