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机译:高静水压力对霉菌,西林毒素霉菌毒素,羟基酪醇,橄榄苦苷酚类物质和黑食用橄榄的抗氧化活性产生影响。
ANTIOXIDATIVE ACTIVITY; BLACK OLIVES; CITRININ; HIGH PRESSURE PROCESSING; FUNGI; MYCOTOXINS; OXIDATION; PHENOLS; STORAGE;
机译:高静水压力对霉菌,西林毒素霉菌毒素,羟基酪醇,橄榄苦苷酚类物质和黑食用橄榄的抗氧化活性产生影响。
机译:收获前的氨基乙氧基乙烯基甘氨酸(AVG)对生食用橄榄的成熟度,总酚浓度和总抗氧化能力的影响。
机译:高静水压加工及后续贮藏对果蔬产品中酚含量和抗氧化活性的影响
机译:抗氧化活性和全酚醛酸碱,甘蔗啉k,GABA和甘蓝型酱油的抗氧化活性和含量
机译:高静水压处理过的大豆分离蛋白产生的水解产物和肽的抗氧化活性
机译:橄榄油中酚类成分橄榄苦苷和羟基酪醇的有益作用:重点在于预防心血管疾病和代谢疾病
机译:橄榄油中酚类成分橄榄苦苷和羟基酪醇的有益作用:重点在于预防心血管疾病和代谢性疾病