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机译:热和高压处理对不同草莓品种中酚类植物化学物质的比较影响。
Strawberries; Thermal processing; High pressure processing; Polyphenols; Anthocyanins; Antioxidant capacity; Polyphenol oxidase; Peroxidase;
机译:热和高压处理对不同草莓品种中酚类植物化学物质的比较影响。
机译:菠萝的非热处理(Ananas Comosus [L.] Merr。)使用连续压力变化技术的果汁(PCT):对物理性状,微生物载荷,酶活性和植物化学成分的影响
机译:草莓果的植物化学成分对常温和冷藏条件下长期储存的热处理原浆颜色稳定性的影响
机译:压力对热DeNO_x过程的影响
机译:高压处理乳清蛋白分离物和马铃薯植物化学提取物对肠道炎症模型的保护作用
机译:比较分析生的和热加工的山茶花向日葵和亚麻籽中的选定生物活性成分(脂肪酸生育酚叶黄素番茄红素酚)和基本营养素(苜蓿(Camelina sativa L. CrantzHelianthus L.和Linum L.))
机译:对生物活性成分(脂肪酸,生育酚,番石醇,番茄红素,苯酚)和碱性加工,向日葵和亚麻籽(Camelina Sativa L. Crantz,Helianthus L.和Linum L)的比较分析