Conosciuta fin dall'antichita,l'ammoniaca e un refrigerante naturale ed e stato uno dei primi refrigeranti utilizzati negli impianti frigoriferi fino all'avvento dei refrigeranti di sintesi.Intorno agli anni trenta era il refrigerante piu utilizzato.In seguito i cosiddetti impianti a freon,piu semplici da realizzare e meno costosi si sono affermati soprattutto per impianti di piccola potenza.
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