機器分析による食品製造用水の品質管理（Ⅱ）一過塩素酸による飲料水および食品汚染と分析法－

摘要

過塩素酸は天然にも存在するが，．1二業的にも合成され酸化剤として広く使用されている化合物である．主に航空宇宙産業や軍事産業におけるミサイルやロケットの燃料を燃やすための補助剤，花火，エアバッグなどに用いられている．環境汚染物質としての過塩素酸は主に航空宇宙産業，軍需産業における製品の不適切な製造や保管，廃棄が原因と言われている．　 過塩素酸塩類は非常に水に溶けやすく，かつ過塩素酸アニオンは無機質表面への吸着が弱いため，水路中に拡散して長期にわたり残留してしまう．人体への影響としては，体内に吸収されると甲状腺へのヨウ素の吸収を阻害し，ホルモンの分泌異常を引き起こすと言われており，特に成長期にある子どもの甲状腺ホルモンの分泌異常は，脳の発達障害による知的障害や運動神経の発育不良を引き起こす可能性があると言われている．