理管物生害危るめ高を

摘要

生物がもたらす危害は，食品関連企業において最重要な課題であることは周知の事実である．しかし，この間題を解決する方法は，この十数年，まったく技術的な進歩が見られない．その理由としては，食品関連企業側の無関心やあきらめ，一方で，害虫駆除業者側の従来のビジネスモデルへの固執，と双方側に問題があると考えられる． 低成長とは言えバブル崩壊敦海は，食品業界においては，売上が安定的に推移してきた時代が続き，現場同士の「なれあい」とも言える方式で危害生物管理を行い何とかなってきた．しかし，サブプライム以降は，どの企業も売上低下に伴うコスト削減が喫緊の課題となり，特に危害生物の管理コストなどは，製造における問葦費であることから真っ先に削減していかなければ，企業経営が育ち行かない）状湿．となっている.