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机译:冷冻鲜活大西洋鲑鱼的严格,严格或未严格去骨处理的效果
Atlantic salmon; Salmo salar; Pre-rigor; Filleting; Gaping; Colour; Different water temperatures; Connective-tissue junctions; Muscle-fiber; junction; Rainbow-trout; Macruronus-novaezelandiae; Storage-temperature; Mortis progress; Handling stress; Fine-structure; Quality;
机译:冷冻鲜活大西洋鲑鱼的严格,严格或未严格去骨处理的效果
机译:宰前,捕捞后或捕捞后屠宰方法对虹鳟Oncorhynchus mykiss和镜鲤鲤鱼片的物理,生化和微生物质量的影响
机译:暴露于短期和长期拥挤压力下的大西洋鲑(Salmo salar L.)戒备前后的鱼片的肌肉结构响应和溶酶体组织蛋白酶B和L
机译:过冷对冷冻大西洋三文鱼(沙摩砂浆)圆角切割的影响
机译:空冷和水冷肉鸡的胸肉的腌制性能和感官评价
机译:气调包装下冷藏的欧洲雪鱼(Dicentrarchus labrax)鱼片和大西洋鲑鱼(Salmo salar)片的挥发性
机译:预加工卫生和改性气氛包装对大西洋三文鱼(沙摩砂浆)块块微生物生长的影响
机译:来自挪威的新鲜和冰鲜的大西洋三文鱼。调查编号701-Ta-302和731-Ta-454