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机译:与可表达的水分相比,通过不同方法测量的生大西洋鲑鱼(Salmo salar)鱼片的质地特性
Atlantic salmon; Expressible moisture; Hardness; Shear force; Texture; Functional-properties; Structural-changes; Minced fish; Muscle; Cod; Meat; Proteins; Storage; Tissue;
机译:与可表达的水分相比,通过不同方法测量的生大西洋鲑鱼(Salmo salar)鱼片的质地特性
机译:养殖的大西洋鲑鲑Salmo salar L.的生长速率会影响生鱼片和熏制鱼片的质地。
机译:养殖的大西洋鲑鲑Salmo salar L.的生长速率会影响生鱼片和熏制鱼片的质地。
机译:过冷对冷冻大西洋三文鱼(沙摩砂浆)圆角切割的影响
机译:蟹粉作为大西洋鲑(Salmo salar)和大西洋大比目鱼(Hippoglossus hippoglossus)(Salmo salar,Hippoglossus hippoglossus)的饮食成分。
机译:季节位置去骨方式和贮藏方式对养殖大西洋鲑(Salmo salar L.)持水性能的影响
机译:比较两种估算大西洋鲑鲑(Salmo salar L.)自然产量的方法。两种估算大西洋鲑鲑(Salmo salar L.)自然产量的方法的比较
机译:Coho salmon'Oncorhynchus kisutch',大西洋鲑鱼'salmo salar',Brook Trout'salvelinus fontinalis'和steelhead Trout'salmo gairdneri'之间的行为相互作用,在少年Fluviatile阶段