机译:使用Canola Oil Organogel的肝PATE中的部分脂肪替代品
Univ Guelph Dept Food Sci Guelph ON N1G 2W1 Canada;
Univ Guelph Dept Food Sci Guelph ON N1G 2W1 Canada;
Univ Guelph Dept Food Sci Guelph ON N1G 2W1 Canada;
Fat replacement; Liver sausage; Organogels; Sensory analysis; Texture; Vegetable oil;
机译:使用菜籽油有机蛋白替代肝脏脂肪
机译:共轭亚油酸和/或橄榄油可部分替代猪肝中的猪肉脂肪:对理化特性和氧化稳定性的影响
机译:掺入乳化低芥酸菜籽油的猪肝酱中脂肪替代的质地,理化和感官特性补偿。
机译:高营养价值新型食品在乳制品中的动物脂肪替代品。橄榄油冰淇淋
机译:含有棕榈仁油和高油酸葵花籽油的冰淇淋中的脂肪结晶和结构部分聚结。
机译:油菜油的膳食替代豆油不会阻止小鼠肝脂肪酸积累和肝脏炎症
机译:substituiçãapaccialou totaldeóleodecanola por lecitina de sojaemraçõesparalarvasdejundiá(Rhamdia quelen),pisces,pimelodidae在南美鲶鱼(Rhamdia quelen)幼虫,双鱼座的日粮中用大豆卵磷脂部分或全部替代菜籽油,长须鲶科
机译:地下水运输中的取样策略和原地油页岩回收的研究