机译:来自蜡苹果(Syzgium Samarangense)汁的多酚氧化酶的组成,物理化学性质和热灭活动力学
Univ Sains Malaysia USM Sch Ind Technol Food Technol Div George Town 11800 Malaysia;
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Composition; Enzymatic inactivation kinetics; Wax apple juice; Physicochemical properties; Polyphenol oxidase;
机译:从未成熟,成熟和过成熟的椰子获得的椰子水中的多酚氧化酶和过氧化物酶的组成,理化性质和热灭活动力学
机译:微波苹果汁中果胶甲基酯酶,多酚氧化酶和过氧化物酶的灭活动力学及常规加热,评价非热微波效应
机译:微波苹果汁中果胶甲基酯酶,多酚氧化酶和过氧化物酶的灭活动力学及常规加热,评价非热微波效应
机译:致密相二氧化碳对哈米瓜汁中多酚氧化酶及过氧化物酶失活的影响
机译:新型脉冲紫外线系统的特征,用于苹果汁和苹果表面李斯特菌单核细胞元灭活
机译:冷血浆对阴天苹果汁中多酚氧化酶失活的影响及其对贮藏过程中果汁质量参数的影响
机译:用有机酸处理的鲜切蜡苹果(Syzygium Samarangense)的抗氧化剂,多糖尿糖酶,果胶甲基酯酶和多酚氧化酶活性
机译:惰性颗粒材料对RDX /聚乙烯蜡组分性能的影响。