enzyme inactivate; dense phase carbon dioxide; hami melon juice;
机译:高静水压,密相二氧化碳和热处理对哈密瓜汁品质的影响
机译:密相二氧化碳处理并储存在4摄氏度下的哈密瓜汁的微生物,酶和香气的变化。
机译:热和密相二氧化碳巴氏杀菌对哈密瓜汁理化性质和风味物质的影响
机译:致密相二氧化碳对哈米瓜汁中多酚氧化酶及过氧化物酶失活的影响
机译:迈向二氧化碳利用:密相二氧化碳及其与离子液体的混合物
机译:高温高压二氧化碳处理的柑橘汁中多酚氧化酶的失活聚集和构象变化
机译:果胶甲基酯酶,多酚氧化酶和过氧化物酶的高静压压力和二氧化碳灭活