机译:微波苹果汁中果胶甲基酯酶,多酚氧化酶和过氧化物酶的灭活动力学及常规加热,评价非热微波效应
Univ Sao Paulo Dept Chem Engn Escola Politecn Ave Prof Luciano Gualberto Trav 3 380 BR-05508010 Sao Paulo SP Brazil;
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Apple juice; Enzyme; Microwave; Pasteurization; Kinetic;
机译:微波苹果汁中果胶甲基酯酶,多酚氧化酶和过氧化物酶的灭活动力学及常规加热,评价非热微波效应
机译:微波和常规加热灭活多酚氧化酶:对聚焦微波的热和非热效应的研究
机译:中度电场对欧姆加热处理过氧化甘蔗汁中过氧化物酶和多酚氧化酶失活动力学的影响及对酚类化合物的影响
机译:致密相二氧化碳对哈米瓜汁中多酚氧化酶及过氧化物酶失活的影响
机译:果汁的微波加热:酶失活/微生物破坏的动力学以及增强的热效应的评估。
机译:形成聚酰胺酸44-(六氟异亚丙基)二邻苯二甲酸酐(6FDA)和44-(六氟异亚丙基)双(对苯氧基)二苯胺(BAPHF)的比较动力学研究和微波非热效应。微波超声波和常规加热激活的反应
机译:微波加热对果汁果胶甲基酯酶的灭活作用