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机译:使用高压抗乳酸菌的抗损伤性乳酸菌
China Agr Univ Coll Food Sci &
Nutr Engn 17 Qinghua East Rd Beijing 100083 Peoples R China;
China Agr Univ Coll Food Sci &
Nutr Engn 17 Qinghua East Rd Beijing 100083 Peoples R China;
High pressure processing; Lactic acid bacteria; Acclimation; Pressure resistance; Fermentation;
机译:依赖于培养的技术和变性梯度凝胶电泳技术鉴定和鉴定豆浆和大豆-玉米混合物中天然和乳酸菌发酵的乳酸菌
机译:使用培养依赖性技术和变性梯度凝胶电泳鉴定和乳酸菌糊状物中涉及天然和乳酸菌发酵乳酸菌的乳酸菌的鉴定和表征
机译:乙醇耐受性乳酸菌作为葡萄酒中有效的恶性发酵的基础:实验进化的乳酸菌和酿酒厂的评价
机译:从全麦青贮饲料中分离天然乳酸菌群体及其对青贮饲料发酵的影响
机译:通过某些乳酸菌评价有机化合物的利用,包括在黄瓜发酵中的起始培养物候选物
机译:通过使用纯乳酸菌菌株和植物乳酸菌生物制品对肉类和肉制品进行乳酸发酵相关的安全技术营养和感官挑战
机译:乳酸菌(酸生产细菌和Hiochi细菌)的乳酸菌发酵的性质及酿造过程。
机译:乳酸菌的遗传修饰:质粒定向功能和基因转移系统的开发。 1984年11月27日至29日在墨西哥墨西哥城举行的关于食品工业中乳酸发酵重要性的专题讨论会