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机译:使用辐照的马铃薯粉作为生产饼干中小麦粉的部分替代品
Princess Nourah bint Abdulrahman Univ Fac Food Sci Dept Nutr &
Food Sci Riyadh Saudi Arabia;
amino acids; irradiation; chemical composition; sensory evaluation; overall acceptance;
机译:用辐照的马铃薯粉作为小麦粉的部分替代生产饼干
机译:小麦(Triticum aestivum l。)和马铃薯(Solanum tuberosum l。)复合面粉生产的饼干的理化性质和感官属性的评价
机译:橡木粉代替小麦和玉米粉,改善饼干的抗氧化活性
机译:红树林水果粉配慈姑和美人蕉粉制成的非小麦饼干的血糖指数
机译:用动态流变法测量面条粉及其小麦淀粉的凝胶特性。通过添加改性淀粉使低溶胀面粉的储能模量与高溶胀面粉相匹配。
机译:橡木粉代替小麦和玉米粉改善饼干的抗氧化活性
机译:用辐照的马铃薯粉作为小麦粉的部分替代生产饼干
机译:世界粮食贸易,1962-83:小麦,大米和小麦粉