机译:一种多相方法,可选择新葡萄酒酵母菌菌,具有增强的发酵健身和谷胱甘肽生产
Univ Modena &
Reggio Emilia Dept Life Sci Via Amendola 2 I-42122 Reggio Emilia Italy;
Univ Modena &
Reggio Emilia Dept Life Sci Via Amendola 2 I-42122 Reggio Emilia Italy;
Univ Modena &
Reggio Emilia Dept Life Sci Via Amendola 2 I-42122 Reggio Emilia Italy;
Univ Rochester Dept Biol 319 Hutchison Hall Rochester NY 14627 USA;
Univ Modena &
Reggio Emilia Dept Life Sci Via Amendola 2 I-42122 Reggio Emilia Italy;
Fermentation; Saccharomyces cerevisiae; Glutathione; Performance; Adaptive evolution;
机译:一种多相方法,可选择新葡萄酒酵母菌菌,具有增强的发酵健身和谷胱甘肽生产
机译:选择香气化合物以区分通过商业酵母菌株的发酵剂发酵葡萄汁而获得的葡萄酒
机译:精选的本地酿酒酵母菌株对白色Piceno DOC葡萄酒生产的适应性
机译:不同酵母菌株发酵的红斗葡萄酒的特征
机译:研究新酵母菌株作为雷司令冰酒生产的新型发酵剂。
机译:结合使用精选的粟酒裂殖酵母和耐高温乳杆菌酵母菌株作为红酒生产中传统苹果乳酸发酵的替代品
机译:辨别葡萄酒酵母菌株及其发酵葡萄酒:综合方法
机译:一种能够进行乳酸发酵的葡萄酒酵母菌株的构建