机译:形成蛋白质 - 单宁复合物,以消除西式柿子果冻加工过程中的涩味
Faculty of Education Shimane University Matsue Japan;
astringency; tannins; soy milk; jelly; syneresis; elasticity; smooth texture;
机译:形成蛋白质 - 单宁复合物,以消除西式柿子果冻加工过程中的涩味
机译:在15摄氏度下储存时,去除柿果涩味的治疗效果降低:生理和微观结构研究。
机译:乙醇蒸气处理去除涩味后,用1-甲基环丙烯处理的'Rendaiji'柿子成熟。
机译:累积柿子(Diospyros Kaki L.)CV中可溶性固体含量,维生素C,总酸和固体性的预测。 rendeu使用nir光谱
机译:从先导管/阀组件和巧克力加工设备中除去牛奶巧克力清洁策略的有效性
机译:涩味和非收敛性柿子(Diospyros Kaki)栽培中的采后果实的表型表征
机译:真空包装有效地消除了空间并保持了'GIOmBO'pERsImmON的永恒性