乾式フィルム状培地を用いたメンブレンフィルター法によるカビおよび酵母の迅速検出法

摘要

3MペトリフィルムRYMプレートは、AOAC OMAおよびAFNORによる認証を取得し、食品の製造工程、製造環境、原材料、中間製品および最終製品の迅速検査に広く使用されている。本稿では、清涼飲料水等の試験の迅速化や効率化の一助となることを期待し、乾式フィルム状培地を用いたメンブレンフィルター法によるカビおよび酵母の迅速検出法について述べた。