ひとり暮らしの食－IHクッキング：おいしい調理の工夫

摘要

IH調理器を用いた場合の操作別（蒸す·煮る·炒める·揚げる·焼く）調理の特徴について検討した。一人暮らしの学生を対象とした簡単料理および若者向け料理を紹介すると共に、実際にIH調理器を使った時の使用感についてまとめた。