しっかり和風の幕の内

摘要

みそ漬け以外にも、しょうが焼きや空揚げなどの下味をつける料理なら、前日の夜に準備をしておくのがおすすめです。一晩つけることで、しつかり味が染みて、冷めてもおいしく、朝の調理時問も短縮できます。また、前日に包丁を使う作業を済ませてしまうのも時間短縮のコツ。切った材料を冷蔵庫にしまっておけば、朝は火を通すだけで生ゴミの処理や、まな板や包丁を洗う手間も省けてさっとでき上がります。