加工食品卸売業の物流システムの課題と革新の方向

摘要

近年、加工食品物流は流通構造の変化から運用形態が多様化し、また物流分野における労働力不足が長期化する恐れがあることなどから、加工食品物流は厳しい現実に直面している。特に加工食品の物流は、多頻度小口配送や厳格な納品時間指定、納品時の付帯作業、長時間帯待機等々で、トラックドライバーが加工食品の配送を敬遠し、人手不足により拍車をかける要因にもなっている。また地域間格差や過疎化などから配送エリアが広範囲な地域においては個別の配送能力にも限界が生じ、食のライフライン維持が難しい局面になりつつある。しかしながら、食品流通業における物流機能は「命の物流」として大きな社会的使命を担っているので、加工食品卸売業の課題解決に向けて、業界の「競争と協調」という理念を良く認識して、より効率的で安定した物流力を発揮していきたいと考えている。