食品リコール制度の創設と東京都自主回収報告制度

摘要

ちょっと古い話になるが，日本では平成8年（1996）に食品衛生法が改正され，HACCPに基づく衛生管理方式である総合衛生管理製造過程（いわゆる丸総）の承認制度が創設された。当時，アメリカやカナダのHACCPには，すでに食品リコールの規定があったが，日本では食品リコールの実例がほとhどなかったため，総合衛生管理製造過程に食品リコールは規定されなかった。その後，BSE問題や輸入食品の残留農薬事件などをきっかけに，食品の安全に対する国民の不安や不信が高まったため，平成15年（2003）に食品安全基本法が制定され，食品衛生法が大改正された。