醸造用ぶどう栽培の新体系を確立: 自律多機能型農業ロボットで省力·標準化

摘要

農業従事者の高齢化や後継者不足は農業全体の問題であり，ワインの原材料となる果樹·ぶどう栽培においても喫緊の課題となっている。一方日本ワインは，その品質の向上等によりブランド化が進み，国内市場の拡大だけでなくグローバル市場を含めて伸長，国際的に通用する品質基準としてワインのラベル表示の基準「果実酒等の製法品質表示基準」が定められたこともあって需要量が増加し，醸造用ぶどうの供給不足が深刻化している。近年では気候変動の影響も大きく，ぶどうの安定的かつ高品質な生産のためには，データ蓄積·活用といった精密農業など最新のスマート農業技術が必須と考えられている。