養殖対象種は580種世界の養殖業の現状と課題:養殖業の発展は人口増加よりも速いペースで進行

摘要

食料用水産物の生産量は、現状、当初依存度が高 かった天然漁獲物から養殖物へと移行してきている。天然漁獲量は1980年代後半から比較的一定水準が保 たれている一方で、養殖生産量は淡水産、海産ともに 急速な成長率で増加している（表1)。この傾向は、 オセアニアを除いて、ほとhどの地域で共通となっている。