ビジネスとしてのアプローチ: 完全閉鎖循環式陸上養殖の技術はココまで来た

摘要

完全閉鎖循環式陸上養殖で利益を上げるにはどうすればよいのか。得意分野の異なる3者の連携により取り組みが進められている。どのようなビジョンによつて進められているか、その概要を紹介する。環境にやさしい次世代型の新しい生産スタイルとして期待されている水替え不要な完全閉鎖循環式陸上養殖。しかし、水処理に高度な技術を必要とし、実用化には多くのハ—ドルがあると考えられている。過去にも実用化を目標に試験研究は行われてきたが、技術面や採算面の問題によりうまくいかなかつた。