「飲み手」の言い分37: 釜炒り茶振興を願つて

摘要

釜炒り茶は、先ず外見が悪いといぅことから、飲みものとしては優れた特性を持っていながらその良さを認めてもらえず、市場に疎外され今にもこの世から消え去ってしまおうとしています。 仲人口に「器量はよくないが心はキレイ」といった誉め言葉がありますが、その表現ぴったりの茶であると思います。 飲みものとしてその任さが再認識されて、品評会あたりの審査基準に当てはめれば番外とされるものであっても、特別なお茶としてこの世に生き続けることができる環境を与えていただきたいものと切望します。