新芽の密度測定による熟度判定の試み

摘要

1まじめに茶新芽の熟度は摘採時期を判断する上で重要な情報です。適期に摘採することは経営上極めて重要な要因となっています。客観的には出開度、硬化度、開葉数等の指標が用いられ、それらに加えて、手触りや色、気象条件などを考慮して総合的に摘採時期を判断しているのが現状かと思います。今回、新たな判断基準として新芽の密度(=比重)に着目して、その経時変化と新芽の各形質との関係を検討したので紹介します。