外から見えた曰本の農業と持続可能性

摘要

さて、今月号は草の根で開催される日本のォーガニックマ—ケット(以下有機マーケット)について取り上げたい。オランダではどの街にも毎週開催される、広場にテントを張ったマーケットがあるが、多くは有機農産物を扱っているわけではない。今回紹介する有機マーケットは、JA等が開設しているファ—マーズマ—ケットとは違い、有機農業者が地域の人と連携して草の根的に開設しているものを指す。有機農業者はもともと多くが直販主体で、個々に工夫して販売先を確保しており、その一つに有機マーケットがある。連携している地域の人は、ォ—ガニックに思いがある商店やカフなどの小規模事業者、食や環境に関心が高い市民など様々である。