鳥取県の肉用牛振興につI、て

摘要

鳥取県は中国地方の北東部に位置し，東西約 120km,南北20-50kmと東西にやや細長い形をして おり，春から秋は好天が多く，冬には降雪もあるなど 比較的温暖な気候で四季の移り変わりが鮮やかな県で ある。そうした環境の中，当県の農業は，米，野菜，果実， 畜産がバランス良く営まれている。平成23年の農業 算出額は676億円，うち畜産にかかる産出額は232億 円（全体に占める割合は約34%)である（表1)。家 畜の飼養頭羽数は，酪農では昭和40年代，養豚、養 鶏では昭和60年代，肉用牛では昭和30年代をピーク に減少している。畜産農家数は，各畜種とも小規模層 を中心に減少しているものの，飼養規模の拡大や企業 畜産の増加に伴い，1戸あたりの飼養頭羽数は増加し ている（表2)。