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机译:鱼油乳化及其利用的鱼类粘贴产品的质量改进
Tokyo Dev Fdn Agr Forestry &
Fisheries Tokyo Metropolitan Agr &
Forestry Res Ctr Food Technol Res Ctr Chiyoda Ku 1-9 Kanda Sakuma Cho Tokyo 1010025 Japan;
Tokyo Univ Marine Sci &
Technol Dept Food Sci &
Technol Minato Ku 4-5-7 Konan Tokyo 1088477 Japan;
Fish oil; Soybean oil; Emulsification; Surimi; Gel-forming ability;
机译:鱼油乳化及其利用的鱼类粘贴产品的质量改进
机译:鱼片罐头产品制备中利用去骨屑回收的肉。
机译:通过高速混合将鱼糜中的鱼油乳化并提高凝胶形成能力[日语]
机译:新鲜水鱼碎鱼产品的生产技术和产品质量控制
机译:利用鱼明胶,天然抗菌剂和菠萝蛋白,提高渔业产品的质量和保质期
机译:以鱼蛋白分离物为乳化剂的预乳化大豆油部分替代猪脂肪对香肠特性的影响
机译:鱼油乳化及其利用质量改善鱼类粘贴产品及其利用
机译:提高鱼油产品的价值:美国鲱鱼油的市场潜力