肥育前、中期における牛の行動、気質、形態、生理的指標から帰納される個体的特徴と枝肉格付評価値との関連性

摘要

演者らは、日本畜産学会第101回大会において、肥育前期における群飼牛の成長に関連する行動，形態、生理的指標について、また、2003 ADSA-ASAS-AMPA Joint Annual Meetingでは、肥育前期の成長に影響する管理作業に対するストレス反応経路、特に交感神経一副腎髄質系において、ビタミンAが重要な役割を果たしていることを報告した。