産卵鶏におけるキール骨損傷： 飼育システムの違いに関連した損傷の広がり，その理由，解決手段

摘要

胸骨の中央に沿って軸方向に走り.肋骨に対して垂直 に外側に延びるキール骨（竜骨）は，鳥の大きな胸筋を 固定するためのアンカーとして働く。この構造により， 鳥が羽ばたいて飛翔することを可能にする。飛翔ととも に，キール骨は腹筋のアンカーとしても働き，肺の適切な換気を補助する。現代の産卵鶏ラインは胸肉量が少な いため.キール骨が損傷を受けやすく，骨折が最も頻発 する部位の1つである。非ケージシステムで飼育された10の鶏群からサンプリングされた雌鶏の65%が骨折し ており，そのうちの90%はキール骨の損傷であった。