稲発酵粗飼料研究の現状と展望

摘要

平成12年度の牛群検定成績では，三重県の経産牛1頭当たり年間乳量は9,261kgで，10,000kg以上の牛の比率が33.3％と遺伝的改良による高能力化が進hでいる。 また，県内の耕地ほ水田が76％を占め，飼料生産基盤の中心は輪換畑で，転作作物としてソルガムやトウモロコシが栽培されているが，周辺の水田や水路，多雨の影響から，湿害により安定した生産量が確保できない現状がある。 このような背景から，酪農経営における粗飼料自給率は23％，飼料自給率は9％と輸入飼料，濃厚飼料に依存する割合が高く，経営が穀物相場や為替レートの変動に左右されやすく，ふh尿処理も大きな課題となっている。