油糧酵母によるバイオディーゼル燃料の発酵生産

摘要

チーズから分離した食用酵母 Khuyweramyces lactis TYC-269には油脂トリグリセリドが高濃度 含まれ，その脂肪酸組成はバイオディーゼル品質 規格に適合する。 バイオデイーゼル燃料とは，油脂を原料として 製造した軽油に替わる燃料の総称である。我が国 でも地球温暖化対策やエネルギー自給率向上の一 環としてバイオディーゼル燃料が利用されてきて いるが，さらに広く普及させるためには，生産性 の向上のみならず高品質化も今後の課題として挙 げられている。そこで筆者らは，北海道の農畜産 物の加工段階で大量に発生する副産物を新たな原料として，バイオディーゼル燃料を効率的かつ安 定品質で生産可能とする研究を開始した。本稿で は，現行のバイオディーゼル燃料に関する背景と 問題点について概説した後，本研究に至る経緯お よびこれまでの成果の一部を紹介する。