雑穀食文化の伝統を守り、生かす

摘要

進む過疎化の中、古くから栽培されてきた「雑穀類」を使って6次産業化に結びつけたのが、岩手県岩泉町である。軌道に乗せる過程でぶっかった課題を地域を巻き込みながら乗リ越え、今ではこの町の風土と密着した産業として周囲に活気を与えている。岩手県岩泉町は県都盛岡市の東部に位置し、総面積が996平方 (東京お区と横浜市を合わせたくらい)もある広大な町です。面積の93%が山林で、盛岡から町は坳のある屮心までは約80、しかもこの間には1000殺の山々が連なる北上高地が続いています。また、町の部小本地は三陸海岸に面しており、深いおから海までをあわせつかな自然環境に恵まれています。さて、お町において的に作がおこなわれるよっになたのは1950年代力ら1960年代頃のことです。山がちで平地が少なかったことも大きな要員ですが、厳しい気象条件も稲作の普及を妨げていました。とくに「やませ」と呼ばれる夏の冷たい季節風が吹くと、寒さに弱い稲は実らず、畑の作物も大きな被害を受けました。土木技術の発達と、寒冷地向け品種の改良によって、ようやく稲作が普及したのは、ほhの2世代前のことなのです。