野菜新品種，時代を切り拓くため

摘要

ひとくちに野菜と言っても，多種多様な種 類-品目があり，わが国で流通している野菜の数は100を超える。指定野菜，消費量が多く国民生活にとって特に重要な野菜として法律で定められた野菜14品目に限っても，アブ ラナ科（ダイコン，ノヽクサイ，キャベツ），セ リ科（ニンジン），ァカザ科（ホウレンソゥ）， ユリ科（ネギ，タマネギ)，キク科（レタス）， サトイモ科（サトイモ），ゥリ科（キユウリ）， ナス科（ナス，トマト，ピーマン，ジャガイ モ）と植物分類学的には8つの科に渡り，そ れぞれの有する生育特性は大きく異なる。つ まり，野菜の安定生産には，野菜の品目に合 わせたさまざまな環境条件を満たすこと力；不 可欠である。さらに突発的な気象災害や病虫 害の蔓延などの安定生産を阻害する環境要因への対応も重要課題としてあげられる。