時代を切り開くためのリンゴ品種育成の動向

摘要

栽培リンゴ品種[Malus x domestica Borkh.)の果実は中国，アメリカ，ポーラン ドなど世界30力国以上で年間合計6,000万ト ン前後生産されており，生食あるいはジュ一 スなど加工'調理用として利用されている。 生食、加工用途を合わせると，リンゴはブド ゥ，カンキッ類とともに消費量の多い果物で あり，わが国でも日常よく食べられる果物と して温州ミカンとリンゴが多い。世界的に生 産量の多い品種は「ゴールデンデリシャス丄「デリシャス系丄「ガラ（ロイヤルガラ）」，「ふ じ丄「グラニースミス」などである。これらの主要品種以外にも，各国で栽培されるリン ゴにはきわめて多くの品種があり，その正確 な数は不明だが，一説には10,000以上といわれている。リンゴの品種育成は世界各地で行 われており，生食用のみならず，調理'加工 用，シードル用，観賞用など，用途に合わせ ていろいろなタイプの品種が生み出されている。