美山における村おこしの歩みと今後の課題

摘要

南丹市美山町は，その名の通り美しい山々に囲まれた山間の町で，東端の芦生の森から由良川が始まり，山の問を縫うように流れ，その流れに沿うように57の集落が点在する自然美豊かな町である。 京都府のほぼ中央に位置していることもあり，歩いて若狭から京の都へ塩や魚を運hだ道が今でも数本残っている。 この道を通って運ぶと着くころには調度良い塩加減になることから，好hでサバが運ばれいつしかこの道は「サバ街道」と呼ばれるようになり，今でも，町内では祭りの時にサバ寿司を作ったり，言葉の耽り方が京都的であったりと当時の名残がある。