イネの話

摘要

今回は、イネをとりあげました。イネは言わずと知れた日本の主食であるコメを作るものです。かっての戦後の食糧不足の時代に、食料の増産のために作られた栄養週期栽培を基本とする食料増産同志会から稲作の本が出版されていました(恒屋1949)、また、その後も、恒屋棟介氏がイネに関する本を執筆しています(恒屋1956、恒屋1989)。いまさら、イネを取り上げるのもおこがましいですが、今回は、イネの歴史を含めてェッセンスをまとめてみました。