産学音速携で鳥取発、新健康補助食品「しいたげパワー115」を開発、商品化

摘要

菌興椎茸協同組合（常田禎孝理事長、鳥取市）は、シイタケ需要の拡大と生産農家の活性化に少しでも貢献すか目的で、栄養機能成分に優れた乾シイタケを顆粒状にした健康補助食品「しいたけパワー115」を開発、商品化し、このほど発売した。 袱筏い郡饱靴铹`115」は、鳥取県の支援事業と掛目本きのこセンターならびに鳥取大学医学部健康政策医学分野の共同臨床研究支援を得て、菌興椎茸協同組合が、独自の製法により飲みやすさ、利便性、衛生性を追求することで開発した。 飲用による臨床試験の結果、「抗酸化力」の向上が初めて認められ、「シイタケ」がもつ「天然力」が実証された。